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アップルパイ! |
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だんご
(482)投稿日:2003年05月27日 (火) 13時29分
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冷凍の生地を使って作ったら美味しく出来ました〜。太りそうで怖いけど、明日、友達の家に行くことになっているので、今日はさつまいもとリンゴのマフィンを作ろうと思っている!美味しく出来るといいのだけど・・・。
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□りんごとさつまいものマドレーヌ?/だんご
(485)投稿日 : 2003年05月28日 (水) 01時18分
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今日T児童館で会った友達が以前作っていたリンゴとさつまいものマフィン。美味しかったので、聞いてみたら昨日のアップルパイの応用編みたいで簡単そうだったので、今日トライしてみた。マドレーヌの方がバターが少なめだからあっさり作れるのでは、と聞いたのだが・・・帰って説明書のレシピを見ると結構バターが多いのでビックリ!カロリー高そう、とか思ってしまった。焼き型をついうっかりして、マドレーヌ用ではなくマフィン用で作ったので、ホントマフィンみたいになってしまった!
味はまあ初めてなのでこんなものだろう、結構美味しく出来た。ちょっと生地が固めのような気がするが。。。実は今回はいろいろと失敗をしてしまった。卵の混ぜ方が足りなかったらしく、一回目のものはボツ。材料が勿体無かった〜。あと、最初に砂糖と粉を振るって一緒の入れ物に入れてしまった。砂糖は最初に卵と一緒にミキサーで泡立てないといけないのに・・・。
やはり砂糖はグラニュー糖がいいのだろうか???明日、友達に聞いてみよう!どうでもいいが、明日B児童館に行けるか不安になってきた・・・だってもうこんな時間! |
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□はちみつ/みーママ
(488)投稿日 : 2003年05月29日 (木) 20時45分
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砂糖の全量じゃないけど好みで砂糖を減らして蜂蜜入れるとマフィンがさらにしっとりするよ。それと私が教えてもらったレシピは失敗しなくて美味しいんだけど、分量も作りやすいから良かったらついでのときにレシピ試してみる?(○野ママレシピです。ちなみに蛙ママやジャスミンさんも持ってます〜^^) |
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□今度。。。/だんご
(490)投稿日 : 2003年05月29日 (木) 23時34分
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レシピを是非教えてくださ〜い!宜しくお願いします! |
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□マフィン約6個分です/みーママ
(492)投稿日 : 2003年05月30日 (金) 12時26分
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★薄力粉・・・140g ★ベーキングパウダー・・・小さじ2 ★玉子・・・1個 ★砂糖・・・40g ★塩(有塩バターを使うときは入れない)・・・小さじ1/5 ★無塩バター・・・60g ★牛乳・・・120ml ★好みでブルーベリーなど・・・100g程度を目安で
■つくり方■
@ 玉子・さとう・塩を混ぜ混ぜ A 溶かしバターを用意 B @に泡だて器で混ぜながら Aの溶かしバターと牛乳を加える C 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ Bに滑らかになるまで混ぜる。 D マフィン型などに流しいれ、 オーブンを170〜180度にして約30分焼く
とにかく”溶かしバター”を使えば出来上がりはまず失敗しない(笑)蜂蜜使うときは全量だとちょっとくどいので砂糖と割合を調整するか出来上がった生地を舐めながら調節するといいかも^^ パンに使うコーングリッツ等を入れても美味しいですよん♪
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□早速・・・/だんご
(495)投稿日 : 2003年05月31日 (土) 22時52分
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カキコしてくれてありがとう!今度挑戦してみます〜。 |
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□今度こそ!/てりあ
(502)投稿日 : 2003年06月07日 (土) 20時50分
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みーママさんのレシピに挑戦してみようと思います。 有塩バターでも塩の加減に気をつければいいというのは助かります。 何しろお菓子の材料・道具を一から揃えるというのは大変なんです。 今日もスーパーの製菓コーナーで、ベーキングパウダーの賞味期限がたった1年というのをみただけで「あー、使い切れる自信ないなあ」と思っちゃいました。(で、結局買わなかった) でも、しっとりとしたマフィンが自分で作れたらすっごくいいなあ!! よしっ、マフィン型も買わなくちゃっ。 (ダイエットがまた出来ないけどっ) みーママさん、ありがとうございますっ! |
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□こんな私ですが・・/てりあ
(503)投稿日 : 2003年06月07日 (土) 21時03分
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大昔、よくお菓子を作って学校に持ってったりしてたんですよ。 大好きなクラスメートの彼に食べさせたくて・・。 また、その彼がどんなものでも「美味しい!」って食べてくれたので。 やっぱり、料理は愛情ね!!だから私はダメになったのかな?(って、うちの夫の立場ない?)
私の学生時代のお菓子作りのバイブルは確か「nonnoお菓子教室」でした。この中で意外にも手作りマシュマロが美味しかったのがすごく記憶に残ってます。で、この時の彼との恋もマシュマロのように消えたのでした・・チャンチャン!(なーんて・・余談が長くてすみませんでした。) |