No.442 「昆虫食」が機内食に! 投稿者:ひらいわ  投稿日:2022年07月04日 (月) 16時10分 [ 返信] |
今日の民放テレビで「コウロギ」を調味料にした機内食が紹介されました。以前、NHKテレビで徳島県の企業が「食用コウロギ」を研究・生産している番組を見ました。 羽根が生える前の幼虫を粉にして使用するとの事でした。 遺伝子の違いにより風味が異なる様です。 「昆虫食」と言えば信州伊那谷が元祖?・・・伊那市・「ザザムシ」が有名です。最近、阿智村、高森町に「昆虫食」専用の自動販売機が設置されている新聞記事を見ました。 *「イナゴ」(佃煮)は一般的に見かけますが、多い時期の 1/3位に減少しているとの事。
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