No.897 土佐酒蔵交遊録１７ 投稿者:安藤＠H    投稿日:2011年08月11日 (木) 22時13分 [返信]

＜立秋過ぎれど．．．＞

土佐酒蔵の大将は、もしかしたら、読書家である。
本人に直接聞いて確かめたわけではないが、何度か、厨房の奥で、手の空いた時に寸暇を惜しんで、文庫本を読んでいる姿があった。
それと．．．

昨日、土佐酒蔵に行ったら、夏休み（お盆）の季節なので予約客が激減しているらしく、いつぞやの様（☞No.864）であった。
その日は、いつもの呑兵衛と店で待ち合わせをしており、私が先に来たので、客は私一人。
大将と、ひとしきり四方山話をした。

その中で、大将の読書守備範囲で、大森望先生の名前を、最近見かけたらしく、その話題になった。
恩田陸さんの初作品「六番目の小夜子」の後書きに、大森望先生への謝意が書かれていたのを見つけたというのだ。
大将は、まだ、大森望先生が、どういう文化人なのか、詳細は把握していない模様。
（この作品自体は、１９９２年の出版で、かなり古い。）

恩田陸さん曰く、自分を見出してくれたのは、大森望先生のおかげである、という、いわゆる謝辞だと思われる。
新潮社から出版されているので、大森望先生が当時仕事でかかわっていたのかもしれないね。

で、そもそも、なぜ大将が、大森望先生を、知っていたか。

大将は、最近会員に配布された、土佐中・高等学校同窓会　関東支部会報「筆山」第５０号記念号を、土佐高OBからおくられていた。
その最後のページにある「出版レーダー」に掲載されている、英保未来（大森望）なる人物が、５４回生である事に気づいていた、ということだ。

毎年２月の５４回生関東地区同窓会に毎回来てますよと教えると嬉しそうにしていた。
来年同窓会に来たら、改めて紹介しますよ〜

大森望先生責任編集描き下ろし日本SFコレクション「NOVA２」に、この恩田陸さんの作品が収録されていたので、今日アマゾンで注文しといた。
「六番目の小夜子」もねｗ

そんなわけで、旧知の呑兵衛も合流し、いつもの一献が始まるわけだ。

土佐酒蔵に通い始めて、２年位経つが、「ダバダ火振（栗焼酎）入荷しました」という張り紙を初めて見た。
ダバダは知っていたが、土佐酒蔵で飲むのは、もっぱら、生ビールの後に、土佐鶴が定番であった。

大将が言うには、とにかく東京では入手困難な中、とあるルートで無理を聞いてもらって、やっとボトル１ダーズ仕入れたとのこと。
地産地消なのか、県外に出る量が限られているらしい。

ちなみに、ボトルが残り２本になったら、張り紙を撤去するとのこと。
一応標準メニューには掲載されているので、ダメもとで頼んでみるといいかも。

ご存じの方も多いと思うが、ダバダは、栗の匂いがするわけでもなく、甘味とは言わないまでも、すっきりまろやかな味わいが口の中に広がる感じの焼酎である。

そんなダバダを飲みながら、分厚い鱧のたたきを味わうのであった。
軽く炙った鱧は何とも言えない旨味を醸し出している。

この鱧のたたきには、鱧の卵の煮つけが付いて来る。
鱧の卵といえば、超希少品ではないのか？
これは初めて食べたが、初めて感じる旨さなので、旨いとしか言いようがない！

土佐酒蔵は、季節に応じて、時々、微妙に、今まで見なかった一品が登場する。
それを楽しみに、病みつきになるのであった。

※１３日〜１７日は、築地市場が休みなので、土佐酒蔵も休みですよ〜。