[5]粥 - 投稿者：小人

朝です。
王様の様子がまだ芳しくないので
お粥にしましょう。
パン粥です。

小人さんのパン粥は、
まずパン2切れを3cm四方にきって、
少量の温めたミルクに浸します。
そこへ胡椒、塩を少々。
ミルクをたっぷり吸わせます。

他の鍋にコンソメスープを作っておきます。
玉ねぎをみじん切りにし、
コンソメ、キノコやアサリなどを入れて
煮込んだもので、味の濃さは
病人具合によります。
病人度高い場合は薄味が良いでしょう。

パンを皿に盛り、
上からコンソメスープを注いで、
上にパセリなんか散らすと綺麗です。　

( 2003年01月27日 (月) 08時34分 )

- RES -

[6]牛乳 - 投稿者：小人

パン粥はミルクでも上手いです。
今回小人さんは
ミルクがなくなってしまったので
コンソメスープなんて作りましたが、
温めたミルクに塩コショウで
十分濃くのある味に仕上がります。

( 2003年01月27日 (月) 08時37分 )