[2]簡単プリンとミルクセーキ - 投稿者：小人

王様ご機嫌ミルクセーキです。
牛乳を温めます。沸騰厳禁。
砂糖を好みで適量加え溶かします。
150ccに30gくらい。
卵をボールにといておきます。
牛乳のあら熱が取れたら
卵を加えマドラーでぐるぐる。
こし器でこしながらカップに注ぎましょう。

( 2003年01月26日 (日) 20時56分 )

- RES -

[3]ちなみに - 投稿者：小人

プリンはですね、
温めた際に砂糖とともに
ゼラチンを加えてあげれば委員です。
150cc30gに対し10gのゼラチン。
そしてゼラチンが固まる前に、
卵を加えよく混ぜ、
こし器で容器に注いで冷蔵庫に
砂糖大目のほうが上手いですね。
こし器でこさないと
確実に下触り悪すぎです。
堅さの好みも人それぞれなので
研究してください。
カラメルは砂糖と水でぐつぐつ
好みの色のところで水を加えて
さましてください。
知ってますよね。
蒸したり焼いたりしないで作れる
簡単プリンでした。

( 2003年01月26日 (日) 21時01分 )