ラーメン掲示板

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No.3011 オススメのラーメン NAME:ラー太郎 宮崎の『元気らーめん』 とんこつ好きにはすっごいオススメの店です。 なんといってもスープがたまらんかったです。 見た目普通なんで食べないと分からない良さがありますね。 うまいです。一度は食べてみてください。 http://genkiramen.sakura.ne.jp/ 2009年06月12日 (金) 10時01分

No.2970 麺Sら・ぱしゃ NAME:管理人 川内にもオープンしたみたいですね！ ’鹿児島ラーメンバトル優勝’のお店 行かれた方はいますか？？？ 2009年05月02日 (土) 19時12分 No.2986 苦言実行 NAME:あじしぉ 行ってませーん　が、この記事今気が付いて一言書きたい。 名前は有名なので確か1年ちょい前にドルフィンポートのお店に連れと一緒に入ったんです、高度の期待を抱きつつ。何が悪かったのか解らない、二人とも残して帰りました。 ナン何だろうね、優勝って言う事実は、と言いながら。 美味しい麺は　そこそこのスープに放りこんだらうどんと同じで大抵食える。 ラーメン好きでも喰えない物を出す店が時々出現する、反発心や意地じゃ無くまじにダメ これは私だけじゃ無いようで、全部喰え無い物を作るってのも至難の業かと思う。 あれ以来ずーっと気になって居るお店、何かの間違いだったのだろうと思うので行ってみます。 美味しかったと思う方の意見も是非聞いてみたい気がする、興味深々。 2009年05月20日 (水) 06時59分 No.3002 有限実行 NAME:あじしぉ 行って来ましたよ、但しちゃんと検証したかったのでラパシャ本店で美味しさに感動したという経験の持ち主と一緒に早めの時間に。 お漬物の美味しい事、採り放題喰い放題。 餃子も結構美味しい、香ばしい油がいい。 待合が有って客の整理も考えられ禁煙でも有る、洗練に近い。 で、本命の塩ラーメン、チャーシュウは4枚ぐらい乗ってますってんでノーマル所望。 麺は卵のストレート、堅めの茹で。 ドルフィンポート店みたくは無かった。 スープはまぁ美味しい。 でもねぇ・・塩ラーメンなのに何故最初から洋胡椒が・・私は美味しいと感じた店ではまず胡椒を入れません。友達は完食しません。 違うんだよなーって。豚骨の麺を使ってると感じると。なるほど。 お客さん達と待合で話たら殆どが優勝した店だと聞いて来たと言う方々、そりゃそうだ。 好き好きでしょうから自分で食べて判断されればいいんじゃ無いでしょうか。 ダメ押し、友達は口直しに夜、市内の塩ラーメン喰うそうな、私もいけ●◎か橋○家いこと思った。 2009年05月31日 (日) 22時11分 No.3004 あじしおさん NAME:egu そもそも『鹿児島ラーメンバトル』という大会自体が数店舗しか参加しなかったある意味、内輪での一企画のようなものだったと聞いていますし、開催当時は鹿児島のラーメン好きのみなさんもそんな大会が開催された事自体を知らなかったと思います。 ドルフィンポート店には『鹿児島ラーメンバトル優勝店！』といった感じで自ら大きく掲げてありましたので、おそらく他の支店等もそうなのだとは思いますが、それを売り文句にしているのもどうかと。。。 そもそもその大会というのは何方が開催されたのでしょう？何かのイベントの客寄せのような企画だったのでしょうか？ 2009年06月01日 (月) 08時39分

No.2974 つばめ NAME:くま 今年初めての燕。麺が前より落ちたような気がした。醤油580円。この店だけが唯一20円の値下げをした。駐車代200円取られて微妙。 2009年05月08日 (金) 10時18分 No.2976 くまさん NAME:egu 駐車場代は駅前なので仕方が無いと思いますが、値下げを実施する気持ちが嬉しいですね。 2009年05月09日 (土) 22時25分 No.2999 つばめ・・・ NAME:管理人 行きたいがなかなか機会がないのが本音。 ここで食べるなら醤油？おすすめは何？？？ 2009年05月29日 (金) 21時31分 No.3001 つばめ NAME:ren 塩が美味しいです。 2009年05月30日 (土) 20時04分

No.2988 南洲庵 NAME:とし 中央駅近くの居酒屋でお昼はラーメンを中心にやっています。 ここの塩は鹿児島の塩ラーメンのなかでは一押しです。 2009年05月22日 (金) 15時45分 No.2989 NAME:くま 今見てみたんですけどみそや堂のお店の一つなんですね。 2009年05月22日 (金) 16時34分 No.2994 ん〜 NAME:かつお おいしい物を提供しようという店構えと私は感じませんでした。県外の流行のコンセプトをそのまま鹿児島に持ち込んでいるような感じも。TUBAME、亀がより味わい深いと思います。あくまで通りすがりのものの感想です。 2009年05月24日 (日) 22時45分 No.2995 NAME:くま 亀の醤油、塩も良いですよね。 2009年05月25日 (月) 12時52分 No.2998 かつおさん、くまさん NAME:egu 鹿児島で適正な茹で方で提供されているラーメンを探すのは至難の業。なので最近はラーメン専門店より中華料理店に目を向けています。中華料理店の麺は茹で方が比較的良い傾向にあると思います。 亀さんは私もお気に入りです。食べる度、中華料理店の塩や醤油はシンプルなだけにごまかしの効かない難しいジャンルだと感じます。 2009年05月28日 (木) 16時01分

No.2991 五十嵐ラーメン NAME:くま　（カタカナ） 長くなりそうなので別スレッド立てさせていただきます。 最近興味があるのは古くて、続いているお店。 五十嵐食堂は、地元では五十嵐ラーメンと言われているのでしょうか？ここはそもそも中華料理屋さんなんですね。大口であの場所で、食堂が存在していること自体凄い事なのではないでしょうか。 店に入るとカウンター。座敷は思ったよりも奥まであるのかもしれません。何よりも目を引くのは３つのハガマ。特に、奥の高い所に置いてあるハガマは巨大です。窓から入った光に湯気が沸き立ちいい風景です。これは仕込み用のハガマなのでしょうか？手前はスープと麺湯でようのハガマです。ちなみにハガマは麺が理想的に泳ぐ形をしているのだとか。 カウンターには奥さんと、お姉さんの２人。 基本の普通ラーメンを注文しました。焼き飯が食べたかったけれども、大方のお店でラーメンと一緒だと味が喧嘩するので、最初はラーメンのみで試すように心がけています。奥さんがトーフを切っている？見るとメニューに「マーボラーメン」なるほど、、、これも美味しそうだ。普通ラーメンがおいしければ、何かにかこつけて、あと２回は来ないと（笑） お姉さんがラーメンを作っていました。スープを注ぐのに、底から２回。あと上からちょっとだけ1回。これもノウハウなのかなあと思いますが、不明です。 ヒラザルは金属製の楕円形のもの。お湯の切り方は、とてもベテランまではいきません。でも麺の湯がき上がりのポイントは箸で上げてみるだけ。しっかりしています。個人的には奥さんの造ったラーメンが食べたい。 そう思っていたら、上がったラーメンは奥座敷に。奥にそんなに人がいるわけ？これは奥が深い（笑） お姉さんがラーメンを運んでいる間に、奥さんが私のラーメンを作り出しました。出前も含めて数人分。奥さんは大きな柄杓でスープをすくい、上一ケタの電話番号がかかれた、どんぶりへすばやく入れます。手慣れた動作は見ていて心地いい。 ハガマの蓋をずらし、麺を箸先で見る。「まだか」と言う顔でハガマの蓋を戻す。恐らく、前に湯がいた量が多かったのでお湯の温度が下がっていたのかとか想像しながら、、、 いよいよ、麺が湯がき上がる。奥さんが麺を一人分ずつ取り分ける瞬間、麺がヒラザルの上で「はねた」 「チャッ」と軽い音。手慣れた動作。思わず微笑んでしまう。その次の瞬間、、、カン水の香りがプーンと漂って来る。お姉さんの時はなかったのか？私が気づかなかっただけ？その香りに痛く感動してしまった。カウンターの特等席に座ってのラーメン作り。楽しく見せていただきました。 麺は美味しい、程よいゆであがり、カン水の香りがほんの少し。スープは鹿児島と言うより、例えば、人吉で食べた「天琴」なんかの味に似ていたかもしれない。チャーシューは塩味。モヤシもですが、青ネギが美味しい。かけてある、コショーはそう強くはない。恐らく「かけないで」と言えば、かけないでくれるかもしれない。キクラゲは個人的にはあのラーメンにはいらないと思いました。甘みのある濃いめのスープは「好み」私はほとんどスープは健康のため残すのですが、ほぼ飲んでしまいました。 キクラゲは鹿児島のラーメンに入って来たのは、少しあとだったような気がしますが、ここのラーメンにも昔から入っていたのかは不明です。キクラゲと鹿児島ラーメンの関係ご存知の方は教えて下さい。 本当は名物のイナリも食べたかったのですが、時間もなく店を出ました。久しぶりに，楽しい思いをさせていただきました。 2009年05月23日 (土) 11時41分 No.2993 NAME:くま 長文のレポート有難う。なんだか、いつかは五十嵐食堂に行かなければならないような気にさせる力作で、読み応えがありました。 2009年05月23日 (土) 16時34分 No.2996 五十嵐 NAME:管理人 お姉さんがいるんですか？？？ あたしが行った時はいつもおばちゃんが１人なんですが・・・ レースクイーンみたいなお姉さんが・・・ でも長く行かないと行きたくなるね〜〜〜 2009年05月25日 (月) 21時22分

No.2979 上司に・・・ NAME:管理人 『おまえが鹿児島で1番うまいと思うラーメン屋はどこだ？』と聞かれたので・・・ 『垂水のみなとラーメン』と答えてしまいました。 あのおじいちゃんは元気なのかな〜〜〜 2009年05月15日 (金) 20時12分 No.2980 タイミング良すぎ。 NAME:あじしぉ 明日は仕事です、困った事に現場は垂水フェリーの直ぐ近く、ぐぇ。 昼にフェリーに乗れと言うのか。 有りえません、私は真面目に仕事をします。 一昨日は某ラーメン屋さんが新たな試みでの麺を試食してみてってんで2時から2杯喰いました。「腹がすき過ぎて両方美味い、すまん解らん、どっちも美味い」こんな評論でいいのか？ｗ ところで、みなとラーメンって港の近く？。 2009年05月16日 (土) 07時21分 No.2981 あじさん・・・ NAME:管理人 フエリーを降りて２つ目の信号を左折して橋を渡るのですが・・・ それから先は目印がなくうまく説明ができずにいます。 最初に行く人は必ず迷うのでも有名ですので地元の方に聞いてください＠＠＠ 2009年05月16日 (土) 19時38分 No.2984 がっくりラーメン NAME:あじしぉ 行きましたよ、港に車置いて。 現場で追加が有ったので、製品追加急遽済まして船上の人。場所はすぐ判ったけれど少し遅くなったんで腹ぺこには遠く感じられる道程、約1k。瑞穂商会さんの角を左折ちょい先 また左折２軒目、えがったー暖簾が掛かってる　が・ガビーン「本日は終了しました」 ２０分ほど前に売り切れましただとさ。 人の良さそうなご主人は涼しい顔。 近所の人も、あそこは直ぐ閉まる　おぃっ！ 通りに戻って「びっくりラーメン」さんで 五目ラーメン焼け喰いして帰りました。 フェリー代880円也　あーいい日だったクソ リベンジ有るのことよ。 2009年05月17日 (日) 19時57分 No.2985 車があれば NAME:クマ 話題のイーグルという選択もあったかも。 フェリー降りて車で１５分から２０分ほどですものね。私は前は通るけれどもまだ食べたことないです。週末には大口に予定が、、、（笑） 2009年05月19日 (火) 11時48分 No.2990 二度がっくり NAME:あじしぉ クマさん　イーグルって何の事かいな、高速艇でも走っているのか？と下の記事を忘れてさっき迄思っていました。 山野へ一緒に行った友達がラ・パシャは 本店でなきゃダメですよ等とあれこれ教えてくれました。確かに私の大隅半島への営業は足りませんよ、でもねぇ3杯喰えはあんまりでしょう。先に垂水方面・・それから・・おぃっと言う元気も無い。午前垂水、夕方迄いればか・・ふむ・・嘘だろ。 2009年05月23日 (土) 06時29分 No.2992 3杯は限界（笑） NAME:くま　（カタカナ） あじしぉさん 一日３杯は健康のため、止めましょう（笑）お昼２杯は時々やります（笑）本当はスープまで飲み干したいのですが、沢山のラーメンを食べたいがため、いつしかスープは残すようになってしまいました。お店の方にいつも謝ります。五十嵐は良かった。二度目も同じ味であって欲しい。そんな訳で、食べ過ぎには十分ご注意下さい。 2009年05月23日 (土) 11時46分

No.2987 NAME:くま 竹山石油鴨池店の近くにのぼりというラーメン屋があるのに気づいた。誰か知っていますか。 2009年05月21日 (木) 16時28分

No.2962 紫原文炙 NAME:カリスマラーメン いって来ました。こってり系が好きな人にはちょうどいいのかもしれないけど私には油に麺を入れて食べてるようなそんな感じで…胸ヤケです！バイト感丸出しの店員さんたちもどうでしょう？？ちょっと期待してただけに残念…もう行くことはないだろ〜な〜 2009年04月24日 (金) 21時10分 No.2963 カリスマさん・・・ NAME:管理人 そこって紫原にあるのですか？ ラーメンの専門店なのかな・・・ 2009年04月25日 (土) 12時01分 No.2964 管理人さん NAME:egu 名前からすると草牟田の国道沿いにあるお店と同じ系列じゃないでしょうか？ カリスマさん お願いします。 2009年04月27日 (月) 17時53分 No.2965 eguさん NAME:カリスマラーメン 正解！です。さつま麺業グループ？だったかな？日之出陸橋を上がっていった所です。前麺処さつまっていううどん屋さんがあった場所で前記の店が近くに移転した為、同系列のラーメン店にしたようです。こう書いてると、期待した自分が悪かったようなｗ 2009年04月27日 (月) 19時44分 No.2966 カリスマさん NAME:egu ありがとうございます。それだとバイト感丸出しの接客（場合によっては調理）も仕方無いかもしれませんね。 2009年04月28日 (火) 08時49分 No.2967 場所・・・ NAME:管理人 わかりました！ ありがとうございます。 2009年04月28日 (火) 20時37分 No.2969 伊敷文炙 NAME:あじしぉ 通りがかりに気がついてUターン行ってきました文炙さん、クリーミーとの表現は嘘じゃ無い、確かにそれ位白濁濃厚です、香ばしさは有る、ニンニク入り。 黒豚ラーメンとの看板でしたから文炙チャーシュウご所望850円ぐらいでしたか。 チャーシュウはしっかり味が付いていて柔らかく美味しい、麺は太麺細麺有りのうち 得意はどっち？と尋ねて太麺、これだと普通のラー麺、やや細めだから細麺はうーんと細いのかも知れないなと、麺そのものはまぁ美味いかな？特筆すべきは見いだせず。 お漬物は珍しい白菜で昆布他入りの刻み、そのままより「うまかジャン」とか言う薬味を添えた方がいい、小さくて取り難くか〜。 ゴマや紅ショウガを準備して有って、福岡の有名店、一風そんな感じｗ。 この手はまんまのスープだけだととても美味い。 一応素早く完食して、御馳走様は無し。 つけ麺が有るのでもう1回は行くでしょう。 2009年05月02日 (土) 08時06分

No.2881 豚トロ NAME:くま 今日のお昼、豚トロには約50人の行列が出来ていたとか。 2009年03月21日 (土) 18時51分 No.2882 NAME:けんじろう 豚トロ　オープン当初一度食べに行ったけど　現在は味が新化してるのかな？　味覚は人それぞれですけど、その時「美味しい！」と感じた記憶はないです。今は美味しいのでしょうね。 2009年03月21日 (土) 20時04分 No.2884 けんじろうさん NAME:くま 好みじゃないと、もう一回食べてもおいしいと思わないんじゃないかな。 2009年03月22日 (日) 12時22分 No.2888 NAME:けんじろう 豚トロの魅力とは何ですか？列が出来るくらいなので　当然、人気店だと思うのですが何か美味しさ・もう一度食べたくなる要素があると思うのですが。 2009年03月22日 (日) 20時06分 No.2889 お店によって・・・ NAME:管理人 味も人気も違うような気が・・・ 姶良がうまかったです！ 2009年03月22日 (日) 20時20分 No.2893 とんとろは何処へ行くんでしょう？ NAME:謎の中国人 先日新聞にとんとろラーメンのチラシが入っていました。ラーメン屋で新聞にチラシを入れるのは珍しいなと思い見てみました。 内容的にはラーメンだけではなく、ギョーザ等他の物も売り（？）にしているような気がします。ラーメン専門的な他の店とはちょっと路線が違って来て、何だか中華屋になって来ているみたいな気がします。 チラシにはギョウザ等の割引券も付いていました。 ちなみに僕はとんとろは味的には嫌いでは無いですが何だかぬるい様な気がします。やはり、ラーメンはフウフウ吹きながら食べるくらいで無ければねえ。 2009年03月23日 (月) 15時51分 No.2896 何と言うか。。。 NAME:egu 個人的には老舗より若手と言うか新店に頑張って欲しいと思っているのですが、中には完全に『フードビジネスとして捉えているのでは？』と感じるお店がありますね。 県外の物産展等での販売・ＰＲにやたら熱心なお店、閉店間際の三越での出店も個人的は疑問を感じています。鹿児島市内や近郊のお店がわざわざあのような形で出店する必要があるのでしょうか？ 一連の動きを見ていると鹿児島のデパートで開催されている各地方の物産展に出店しているラーメン店にも疑問を感じます。本当に●●県で人気のお店なのか？と。。。 2009年03月24日 (火) 19時06分 No.2899 私もそのように感じます NAME:なな eguさんと同じおもいを感じています。 2009年03月27日 (金) 19時01分 No.2907 NAME:ヨッチ けんじろうさん。　私は今よりオープン当初が美味かったと思います。色んな物食べてると、人の味覚も進化するのかな？ 2009年03月31日 (火) 18時57分 No.2908 NAME:けんじろう 先日久しぶりに食べに行きました。どうもあの誰かがクチャクチャ噛んだ後みたいなチャーシューの食感が好きになれません。個人的にはもっと歯ごたえが欲しいですね。柔らかいのが好きな人向けですかね。あと麺とスープの相性が気になります。 2009年03月31日 (火) 20時00分 No.2910 ちなみに NAME:クマ（かたかな） お疲れ様。豚トロはたしか最初にお店が出来たときにも広告があったような。（新聞広告かは不明だけどそうだったような）いまどき珍しいなあと思ったのを覚えています。 2009年04月01日 (水) 17時54分 No.2973 ＧＷに・・・ NAME:管理人 豚とろの前を３時ぐらいに通ったら３０人ぐらいの行列が・・・ 観光客なのだろうか？ 2009年05月07日 (木) 19時52分 No.2975 行列とは・・・ NAME:謎の中国人 僕もＧＷ中2時頃に豚とろの前を通ったら並んでいましたよ。僕の場合中山店だったので10人ほどでしたけどね。 僕は飯を食うのに並んでまで食うのは、自分のポリシー（どんなポリシーや？）に反するのでどんな美味いと評判の店でも5分以上並ぶ事は有りません。 観光客に限らず地元の人間でも某有名店などを「美味しい」と言って居るのは、たぶん○○蔵や○王等の焼酎を飲んで「高いから美味しい」と思い込んでいるのと同じ感覚ではないかなあと思います。 それとも、他にもっと美味しいラーメンが有るのを知らないとか・・・（今のラーメンが不味いと言う事では有りませんよ） 此処で色んなラーメン屋さんが紹介されているので、たまには行って見たいなと思う店も有るのですがメジャーでは無い所は何せ場所が判りません。残念です！ 2009年05月08日 (金) 18時07分 No.2977 謎の中国人さん NAME:egu ラーメンに限らず、ＴＶやその他の媒体で話題になったからという理由だけで流行に流される方も多いですね。 この掲示板のみなさんは親切な方が多いですから、場所が分からない時は質問されてみてはどうでしょう？ 2009年05月09日 (土) 22時29分

No.2968 最近行きたいラーメン屋 NAME:管理人 それは垂水のイーグルですが・・・ 垂水在住の友人がおすすめするもんで！ 行かれた方がいたら感想下さい♪ 2009年04月29日 (水) 19時29分 No.2971 遙か山野のスレ違い。 NAME:あじしぉ これも味には煩い友達がどっかいこーと言うので行ってきました五十嵐食堂。スレ違いだけど許してくんろ。 懐かしい味、これが人気の秘密ですかね。 おばちゃんでは無くて、客の気持ちを読める おねいさんの接客の技も大きな要因かと。 商品は懐かしい味、あれはあれでいい。 ウナギ他入りで3度美味しい物も有るんだとか、平日には絶対食べないニンニク（醤油漬け）も貰って食べて一応完食。 喉が渇くの覚悟で全部飲んだのを見て友達は 踏ん張って飲んだそうなｗｗすまね気は心。 店の匂いが懐かしい田舎ならでわの処でした。蛇足ながら（メインでしょ） 麺はいいが塩味？豚が美味い。 出たのは午前帰りは夕方でも楽しい1日でした、今度は垂水？、おぃっ。 2009年05月04日 (月) 07時37分 No.2972 あじさん・・・ NAME:管理人 お疲れ様です♪ 行かれましたか、五十嵐へ。 いつもはおばちゃんなんですが運よくお姉さまだったみたいですね・・・ 次回は垂水ですね〜〜〜 忙しいすよ　(⌒_⌒; タラタラ 2009年05月04日 (月) 19時31分

No.2951 まぐろラーメン NAME:ジャンボ みその食堂に久しぶりに行きました。 なんか麺が以前と変わっていてがっかり・。 カップラーメンの麺というか麺同士がくっついちゃって残念でした。 2009年04月23日 (木) 01時13分 No.2954 NAME:egu ジャンボさん それは麺が変わったのでしょうか？それとも盛り付け時に麺をほぐさなかった事が原因なのでしょうか？気になりますね。。。 2009年04月23日 (木) 17時06分 No.2957 NAME:ジャンボ 多分、麺が持ち帰り用の麺をそのまま調理しているだけかと・・。ラ王の麺みたいでした。 2009年04月24日 (金) 01時04分 No.2960 ジャンボさん NAME:egu それが本当ならとんでもない話だと思いますが。。。他にも最近食べた方の感想をお聞きしたいですね。 2009年04月24日 (金) 19時08分 No.2961 う〜〜ん NAME:管理人 １年ほど前に行った時はかわってなかったような・・・ 2009年04月24日 (金) 19時45分

No.2914 NAME:けんじろう 鹿児島市内で５００〜５５０円くらいで美味しいラーメン屋さんてありますか？探しているのですが見つかりません。僕は福岡出身なのですが７５０円から１０００円ラーメンにビックリしてます。とんこつラーメンにこだわりはありませんので情報下さい！ 2009年04月03日 (金) 18時58分 No.2915 つばめ　 NAME:くま 中央駅近くのつばめは580円です、30円オーハーですが。塩、醤油味ですが。確かに700〜1000円ですよね。 2009年04月04日 (土) 13時23分 No.2916 NAME:けんじろう くまさん： 情報有難うございました！ 行ってみます！ 2009年04月04日 (土) 15時13分 No.2919 NAME:nobita 宇宿に居酒屋むら田。ここの鶏塩ラーメンは５００円とリーズナブルで絶品です。 スープが最近濃密になりました。 荒田八幡にあるとん八　ここも５００円です。長浜ラーメンでおいしいです 姶良にある福屋ラーメンが５５０円だったと思います。 2009年04月05日 (日) 00時45分 No.2921 けんじろうさん、 NAME:egu 鹿児島ラーメンの価格の件については本当に申し訳無いとしか言い様がありません。高いからと言って他県より格段に味が良かったり、ボリュームがあったり、ましてや具材が特別に豪華なわけでもありませんので。。。 みなさんがお勧めされている価格帯のお店にはこれからもがんばって頂きたいものです。 2009年04月05日 (日) 22時48分 No.2924 NAME:けんじろう みなさん色々と情報頂き有難うございます！ 紹介されたお店　随時食してみます。 鹿児島ではラーメンは立派な食事なのでしょうね。私は　おやつ　または　おつまみ　みたいに福岡時代はとらえていたので　当初は少し値段に驚いてしまいました。　 2009年04月06日 (月) 20時20分 No.2947 NAME:らー 鹿児島育ちで鹿児島生活長しで、現在宮崎在住 で、 宮崎のラーメンは鹿児島より同じ具財でおおよそ２００円安い 土地価格その他の要因があるやろが・・・ 宮崎では４００円台のラーメンがそこそこあり、私個人的に同程度のラーメンが６００円で提供されています。 もちろん、しにせ？のK店やZ店は別にしての感想ですね 2009年04月21日 (火) 21時59分 No.2948 らーさん NAME:egu 鹿児島と宮崎の地価にラーメン一杯で２００円もの価格差が生じるとは思えませんね。 鹿児島は価格だけは都市部並み、或いはそれ以上。背景にはらーさんも仰ってるような老舗店の異常価格が少なからず影響しているのでは？と思っています。 『■■が１，０００円だからそれを超えなければ大丈夫だろう』といった感じで、悪い意味で価格の参考になって今の流れがあるのではないでしょうか？ もっとも、問題なのはその価格を納得させられるだけのボリュームや内容が伴わない事なのでしょうが。。。 2009年04月22日 (水) 17時43分 No.2950 NAME:けんじろう 老舗の値段の高い店の味を超える５００円くらいのラーメン屋が出来ない限り１０００円ラーメンは存在し続けるでしょうね。福岡ならとっくに潰れてますよ。 2009年04月22日 (水) 21時03分 No.2952 ラーメンの価格 NAME:クマ（かたかな） 価格の話はあまりしたくありませんが、時には。 老舗の２店舗の価格について賛同するものではありません。しかしあの２店舗については「個性」であり、それを「超える」意味はないと思われます。観光ラーメンである以前にこの２店舗は鹿児島の歴史でもあります。さらに多くの支持者がいるのも現実です。 問題はこの２店舗の価格の引き上げが鹿児島の全体のラーメンの価格に与えた影響だと思われます。 私も一般的に鹿児島のラーメンの価格は「高すぎる」と思います。ただし、ラーメンを本格的に極めるには大変な努力と労働力、そして持続力が必要。個人経営のお店でしっかり味を守っているお店は本当に大変だと思われます。それに見合う価格がどこなのか？それはお店が決めることで、美味しければ高くても食べに行きます。でも価格は味だけではない。私的には「ここのお店は高い！でも悔しいけどそれだけ出しても食べたい！」と思う店はありません。交通費についても、遠いラーメン屋さんでも「ついでに寄りました」というパターンですね。「そのために出向く」ことはありません。 かって鹿児島市内に一杯１０００円からのラーメンがありました。独特の素材を使ったそのラーメン、基本価格は１００００円。全国的にも話題になり、有名人が続々と飛行機で鹿児島に訪れ、１００００円のラーメンを絶賛して帰っていきました。バブルの最中の出来事です。私も食べたことはありますが（笑） なくなってしまったこのラーメンが今の鹿児島のラーメンの価格に関与しているかは定かではありません。 ただ私は出来れば「ラーメンは庶民の味」であって欲しいし、それなりの価格設定がありがたいと思います。 2009年04月23日 (木) 10時10分 No.2953 NAME:egu けんじろうさん クマ（かたかな）さんも仰っているように高価格の老舗店に支持者がいるのも事実。それを否定するつもりもありませんが、お客さん中には一度しか訪れないような観光客の方が多く含まれていると思います。 地元出身のタレントが老舗店に行くＴＶ番組を見掛ける事もありますね。確かにテレビや観光ガイドでも取り上げられている一杯１，０００円のラーメンは話題にはなりますが、一度は行ってもまた食べに行きたいと思う観光客の方は少ないでしょうね。。。 クマ（かたかな）さん 私も近頃、高くても食べたいと思えるようなお店が無く困っています。価格の面では５００円台で良い味とボリュームを提供されているお店は鹿児島では貴重ですね。味の好みは色々あると思いますが、私はその姿勢に頭が下がる思いです。 『ラーメンを本格的に極めるのに必要な大変な努力と労働力、そして持続力』これは何も鹿児島にだけ背負わされている課題では無いわけで、そう考えるとそれを安易に価格に転嫁してしまう行為はやはり努力不足なのだと思わざるを得ません。 私の経験上、謙虚な気持ちと努力を惜しまないお店はそれが少なからず価格にも反映されているような気がします。また、そういうお店を探しています。 2009年04月23日 (木) 17時03分 No.2955 NAME:けんじろう すごくおいしいのに安いのがラーメンという固定概念のもと　福岡で育ったのでフォアグラかキャビアでも入ってないと１０００円というのは何の材料のコストが値段に反映されているのだろうと不思議に思ってしまいます。あくまでも個人的な意見ですが、有名で美味しく鹿児島のファンも多く観光客もたくさん来る、この味を超えるラーメン屋は他にいない　だから１０００円でやっていけるのでしょう。ラーメン屋さんに限らず他にない味を開発し維持し努力するのが当たり前でコストを下げる努力も同時にして欲しいですね。新規に老舗を超える店を出店するラーメン屋さんには期待してます。 2009年04月23日 (木) 18時57分 No.2956 けんじろうさん NAME:egu 老舗に通う地元の人の多くは『幼少から親に連れられて慣れ親しんだ人』が多いです。美味い、不味いの前にその味がインプットされたかのような。。。 今でも既にそれらの老舗を超える人気とコストパフォーマンスを持つお店はいくつもありますが、特に今後新規出店される方がどこかのお店を指標にされる場合は、旧態依然の老舗では無く、県外の全国区で人気のあるお店を参考にして頂きたいですね。。。 2009年04月24日 (金) 00時09分 No.2958 NAME:くま 小麦粉その他の高騰のせいで値上げされたラーメン屋さんが昨年多かったですよね。諸物価元に戻っても、価格は据え置き、これが気になりますよね。 それとMBCでお好み焼き特集してたけど，鹿児島のお好み焼きの高さにもビックリしました。 2009年04月24日 (金) 12時38分 No.2959 くまさん NAME:egu 私もその件について気になっていたのです。 ラーメン店に限った話ではありませんが、原油価格もピーク時からすればかなり落ち着いて久しいというのに価格を見直すお店は。。。 『原油価格の高騰』を理由に掲げての値上げであったのなら、下がった時にもそれなりの対応をしなければ『あれは言い訳だったんだな。。。』とお客さんは思うわけですし。意外と元々価格の高かったお店ほど値上げに敏感だったように思います。 その反面、ピーク時にも値上げをせずに自助努力を続けたお店もあります（元々が良心的な価格だったお店の値上げは致し方無いと思いますが。。。）私は味だけでなく、そういった面も考慮してお店を選びたいと思っています。 それにしてもくまさん、鹿児島はラーメンに限らず飲食店の価格設定が高めのようですね。。。 2009年04月24日 (金) 19時02分

No.2941 遠方ばかりですが・・ NAME:Ｒ＆Ｒ はじめまして。私がここ最近好きなのは、鹿屋市札元近くにある新風。黒新風が好きです。８２０円とやや高いけど、縮れた感じの**麺が良く、替え玉出来ます。あと熊本市にある文龍。こちらも縮れ麺ですが、北海道のそれに近い麺で、スープはとろみのある超とんこつ！ここも替え玉出来ます。鹿児島には無い感じのラーメンなので、もしあちらに行く機会があれば・・。 2009年04月18日 (土) 17時20分 No.2943 熊本ラーメンと言えば・・・ NAME:謎の中国人 先月たまたま熊本に行く機会が有ったので、僕の一番好きな��桂花�≠ﾉ行こうと思っていました。 ところが着いたのはもう夜の７時を回っており、地理に不案内な自分は結局ホテルの周りで夕食を済ませるしか有りませんでした。 翌日も仕事が終わったら直ぐ山鹿市へ移動の為、とてもラーメン屋を探すどころでは無く残念でした。 それにしても桂花の太肉麺（ターロー麺）が食いたいよう！(T_T) 2009年04月19日 (日) 16時58分 No.2949 Ｒ＆Ｒさん NAME:egu 新風さんは８２０円で替え玉無料ですか？別料金だとおそらく１，０００円に届きますね。その価格だと特に鹿児島市街地からのお客さんはかなり厳しい判断になるかもしれません。。。 2009年04月22日 (水) 17時55分

No.2942 NAME:くま 最近、GGriderさんを見かけませんね。 2009年04月19日 (日) 15時32分 No.2946 NAME:ななしの・・べ みかけなくていいとおもいます なぜか、過去レス参照 2009年04月21日 (火) 21時49分

No.2938 はじめまして NAME:KAZZ はじめまして！ 実家が谷山なので、五郎家はオープン当時から好きです。小さい子がいるので最近は行列を避けるのに必死です。 昔から大好きなのは（親戚一同）海ノ屋です。まぁ、職場の関係で　ほりえ、喜楽、 ふくまん、山小屋が多いですけどね 2009年04月17日 (金) 17時41分 No.2939 NAME:くま こんにちは。 2009年04月17日 (金) 18時10分 No.2944 谷山日和 NAME:あじしぉ 案外つーか谷山方面は美味い店が集まってますね。 ひょんなとこで見た夢一屋、今日行ってみました。最初のインパクトは特に無し、うん美味いねって感じ。麺は何所も替え玉の方が美味いのは何故だろう？。 夢ラーメン特製、特筆すべきはちゃーしゅう旨い。2種類乗ってて一方は軽くスモークして有る、どちらもそれぞれ美味しい。 島豚だそうで美味い筈だ「はんめ」で育った島の豚は絶品、初めて食べたのは17歳の時。 本体が旨い店は最初のお漬け物（大根さん達）も大抵美味いのが常。胡瓜も入っていてえがった〜。 スープを飲み干すときに思った、こくとマイルドさ、長崎庵のちゃんぽんと共通するな。 甘さは抑え目、隣のご夫婦は癖になっていつも遠くから食べに来られるそうな。 袖擦り合うも多少の縁、ちゃっかり営業をしてしまった。感じのいいお店の皆さんには御馳走様とお礼を言って帰りました。 次はしんからラーメン試します。 2009年04月19日 (日) 21時11分 No.2945 夢一屋 NAME:クマ（かたかな） KAZZさん 家族で通うラーメン屋さん。子供たちは大きくなっても覚えているものです。大切にしてください。 あじしぉさん 夢一屋さんは熱心ですね。ここのラーメンもやや好き嫌いが激しいですが、私は島豚を使っている事で意義あると思われます。チャーシューをスモークしたり、その場であぶったりはここのお店で初めて見ました。某三号線のお店よりはるか昔です。 谷山というと、あのきざみチャーシューのお店が懐かしい。無くなってしまいました。残念です。 2009年04月20日 (月) 16時31分