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ラーメン掲示板

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No.3321 えびすラーメン NAME:悟空 慈眼寺のえびすラーメン、初めて行きましたが、かなり美味しかった。 この掲示板に書かれているラーメン屋はたいてい行きましたが、また行きたいと思う数少ない店の一つに加わりました。 ちなみに私の好みのラーメンは、鷹（鹿児島市）、よしみや（鹿児島市）、マルチョンラーメン（垂水市）、三太郎ラーメン（鹿屋市）といった感じです。 2009年12月30日 (水) 21時24分 No.3322 NAME:悟空 マルチョンは志布志でした。 好みの系統が一緒の方は是非どうぞ。 2009年12月30日 (水) 21時57分

No.3287 最近いただいたラーメン NAME:sara ご無沙汰になりました。 管理人様、いつも掲示板、楽しく拝見させていただいております。 いろいろご馳走になりましたので報告します。 ・バカボンド：eguさまご紹介の太麺をあつもりでいただきました。麺だけいただくと、細面の方が旨味を感じました。麺を噛んだ時に、鼻にくる香りを楽しみました。ありがとうございました。 ・ばってんラーメン：ニンニクとねぎたっぷりの赤丸をいただきました。ニンニク好きとしては、白丸でもよかったかなと感じました。 ・とんぼラーメン：ニンニク風味を感じさせられました。 ・竹ほんき：個人的にすごく好きな味でした。 ・ふじ屋ラーメン：なんこつラーメンをいただいたのですが、ちょっと塩加減が・・・ ・ほりえラーメン：看板がなく、最初、店が分かりませんでした。おばあちゃんの優しさが、味に表れていたと感じました。 ・一軒目：夜だったので、「しお」をいただきました。繊細かつ上品といった感じでした。 ・やまちゃんラーメン：新幹線に乗る前によって見ました。白醤油風味らしいのです。他のお客様は、ちゃんぽんを食べていました。 気になるお店があれば、現場検証に伺います。 2009年11月19日 (木) 09時04分 No.3288 最近いただいたラーメン NAME:egu saraさん、凄いですね。私のお薦めである太麺のほうも食べて頂けたようで。。。鹿児島ではかなり特殊な麺なので、好き嫌いがはっきり分かれると思います。 私は立て続けに人の付き合いで普段あまり行かないラーメン店に行っています。 ・十八番らーめん お薦めのにらラーメンを食べました。麺にもにらが練り込んであるそうなのですが、緑色の見た目以外には特に意図を感じませんでした。にらが苦手な方は頼む筈も無いので、もっとにらの風味を前面に押し出しても良いかと思いました。それと、チャーシューの代わりにベーコンが入っていて、家庭で作るラーメンのような感じが安っぽい印象を受けました。 ・めんめん亭 此処は本当に久しぶりでしたが、普通のラーメンが３９０円になっていました。オープン当初の約２倍ですね。つじつま合わせにチャーシューが以前よりは少しだけ豪華になった点以外は特に。。。こうなると桂さんの価値がさらに高まりますね。 ・のり一 此処も今や安いとは思えず、むしろ高くすら感じます。あの内容とボリューム、代金の多くは無駄な人件費に費やされているような。。。呑んだ後の客相手だからこそ成り立っているんだと思います。 ほんきラーメンは様々な面で春日町にあった頃のほうが個人的には良かったです。値段も随分と高くなりましたね、その辺りも引き継いで欲しかったのですが。。。 2009年11月20日 (金) 17時53分 No.3289 新型ウィルスラーメン NAME:あじしぉ 件名を直訳すると最近食べた新型ラーメンとなります、風邪とは全く関係無し。 先日のエビ味にすっかりハマり昨日は「こく旨味噌」大盛りを迷わず注文、一口目で大盛りにして良かったぁと一気に完食。「まだ食べたい」繁忙期加勢のお兄ちゃんに思わず言ってしまいました。エビが味噌にマッチしているのが不思議、負けてな〜い。 そういえばこのお店、saraさんの最近の店の中の一つだなぁ、等と思わせぶり。 噂通りお客さん寒いのに外に並んでますね。 2009年11月22日 (日) 02時19分 No.3293 ありがとうございます NAME:sara eguさま、お褒めいただきましてありがとうございました。のりいちラーメンはよく行っています。15時でも、16時でもあいているので助かります。好きなラーメンです。 あじしぉさま、エビ味噌が気になりますネ♪時間があるときに、行きたいのですが・・・ おととい、イーグルに行きました。 厨房が改装されていていました。 これから、夕方も営業するそうです。 2009年11月27日 (金) 09時04分 No.3294 バガボンド本店 NAME:egu 立ち寄ってみましたが、こちらは以前のままでホッとしました。どうやら寡黙ながらキビキビと仕事をされる私の好きなスタッフさんがこちらを仕切るようですね、補助の新しいスタッフさんはまだまだこれから、といった所ですが是非頑張ってもらいたいです。 私は特に新店に出向く必要も無いのでこれからも本店に通う事になりそうです。新店に行かれた方の感想を期待しています。 2009年11月27日 (金) 13時05分 No.3295 質問？ NAME:管理人 いつもみなさん、お世話になります♪ バガボンドって行った事がないのですがバガボンド本店って事はどこかに支店があるのでしょうか？ すいません無知で・・・ 2009年11月27日 (金) 20時30分 No.3299 管理人さん、 NAME:egu バガボンドは先日、天文館の飲み屋街に支店をオープンしたのです。本店というか、元々あった店舗は市役所通りにあります。 2009年11月28日 (土) 09時16分 No.3314 御漬物が変わりました♪ NAME:sara 先日、バカボンド、3回目の入店でした。 念願のラーメンを頂きました。 太麺のラーメンってできないものでしょうか?という感想です。eguさまお勧めの「太麺あつ盛」がNo.1といったところでした。 それから、キュウリの漬物が、高菜のようなものに変わってました。店員さんに聞きましたが、意味はないようです。 2号店も外観だけ見ましたよ。 店員さんもおっしゃってましたが、激戦らしいです。是非、頑張ってほしいものです。 2009年12月21日 (月) 08時23分 No.3316 saraさん、 NAME:egu 好みが分かれるとは思いますが、私はバガボンドに行くと他店には無いあの太麺を頼んでしまう傾向にあります。他のお客さんは普通のラーメンを食べている方も多いですよね。。。 太麺のラーメンも面白そうですね、お客さんの少ない時にお願いしたら作ってもらえるでしょうか？？ 2009年12月21日 (月) 13時02分 No.3320 無性に食べたくて NAME:あじしぉ ホンヤセンター店へ、月曜と言うのに店外待たされ多数、相変わらず人気が有ります。 塩を頼んでご飯を貰い、チャーシュウも美味しい^^v スープに浮かんだゴマが勿体なくて？底まで完食。その3日程前はバガボンド あつもり太麺、確かにお漬物が高菜に変っていました。人員も増えて益々気合いが入った様子、不景気なんか吹っ飛ばせ風でいいですね。 2009年12月29日 (火) 19時58分

No.3303 みゆきラーメン NAME:sara 鴨池のみゆきラーメンをお初にいただきました。 コーンスープを思わせるマイルドな風味でした。塩味も適度で、体に良さそうです♪ 値段も小（普通）が500円と、お財布にもやさしいのがこれまた嬉しい☆☆☆★ 目立たない小さなお店ですが、お客様が多かったです。長年のファンが多いのでしょうか？ 2009年12月06日 (日) 09時05分 No.3305 ７年前に NAME:管理人 行きました！ 昔ながらの鹿児島ラーメンだったような記憶が（違ったかな） 近所にあったらな〜って思った記憶があります。 夫婦でやってたのかな？また行きたいです。 2009年12月07日 (月) 20時47分 No.3306 みゆき NAME:クマ（かたかな） 昔ながらのラーメンですね。久しく行っていません。 大きなキュウリの漬け物が印象的でした。 元は紫原のお店で修行したとか、、、最近記憶が曖昧（笑） このような昔から存在しているお店は好きです。 2009年12月08日 (火) 07時48分

No.3309 こしば NAME:クマ（かたかな） 出水のこしばを食べてみました。 久留米系の味なんだそうです。市役所前のほうが本店。米ノ津はのれんわけだそうですが、2店舗は味はずいぶん違います。 私は米ノ津のお店を25年以上前から知っていて、今回市役所近くは初めて食べました。味も独特のえぐみがある市役所に比べ（ここがいいという人は絶対にいると思われます）あっさり目の米ノ津のほうが個人的には好みだと思います。 本店のご主人がいらしたときの味を味わってみたかったです。 2009年12月10日 (木) 18時20分 No.3310 米ノ津こしば NAME:あじしぉ こしばと聞けば熱が入る私、出て来ました。 初めてここを知ったのが24年前、クマさんと同じく米ノ津店でした、それから本店が街の方に有る、そこも美味しいと聞いて食べて驚きました、今迄に味わった事の無いラーメンだと感じました、シンプルとは言えない洗練された味。暫く通った時に親父さんが特別にと鍋から菜箸で見せてくれたのは綺麗な拳骨こういうので無いとダメ、貴方なら味を教えてもいい、ラーメン屋になりなさい、金額を聞いたら数百万、安くは無い金額。 二人に伝授して関東で頑張っていると、私は自分の会社が有るので無理ですとやんわりお断り。 教えてくれた人によると、一時は芸能人含め凄くブレイクして居たのだと、どこでどうなったのか知った時点では客は少なかった、親父さん曰く女性も食べられるラーメンを寝ないで考えたとか。 鮎釣りが好きで大きな魚拓を指さし笑っておられた、いつもポマードきっちり、革靴を履いて、ビールは？と聞く客に「うちはラーメン屋」と筑豊訛りで一言、気骨の有る親父さん、元気でおいででしょうか。 あぁ　また食べたいけれど「息子は同じようにせん」市役所店開店時呟かれた言葉が今も思い出される、暫くして街の店は閉まりました。白濁せず湯気の立たない黄色い脂の浮いたスープに細麺、大きく丸めた薄いチャーシュウと海苔が1枚、拘り絶妙この上無し。 2009年12月11日 (金) 06時59分 No.3311 あちゃ〜 NAME:管理人 こしばに行こうと３号線を走ってたら・・・ ぶんちゃんらーめんが・・・ 思わず「もやしラーメン」を食べてしまった＠＠＠ 2009年12月12日 (土) 18時57分 No.3312 こしば NAME:クマ（かたかな） あじしおさん そんな方だったんですね。久留米ラーメンを学ばれたとか。ここがある意味出水のラーメンの流れをつくったのかもしれませんね。 市役所のお店で聞いたら小紫にしたかったけど有名店があるので小柴にしたと話して下さいました。本当かなあ（笑） 管理人さん その判断は良く判ります。私も出水２日目はぶんちゃんに走ろうと思っておりました。でも味が違うと聞き米ノ津に走りました。ぶんちゃんのモヤシラーメンは確かにおいしいですが、私は普通ラーメンが好きです（笑） 2009年12月13日 (日) 23時55分 No.3317 小柴は・・・ NAME:管理人 出水の繁華街？の川端通りにもあると聞きましたが・・・ どなたか知りませんか？ 2009年12月23日 (水) 20時47分

No.3280 のらくろ NAME:管理人 湧水町ののらくろに行きました！ 味噌がうまいと聞いてたので味噌を・・・ う〜〜んうまい！ オーソドックなんですがいい・・・ 普通ラーメンを食ってみたい気がしました！ ぜひラーメン通のみなさんの意見が聞きたいです ＼(^_^=^_^)／ ヨロシク♪ 2009年11月13日 (金) 20時31分 No.3302 ラーメンのらくろ NAME:竜馬 初めてレスさせて頂きます。 湧水から大口へ走る途中、偶然入った店がのらくろでした。 オイは担担麺を、嫁がとんこつラーメンを食べましたがよ。 担担麺初挑戦だったけど意外と辛さも優しく初心者にはお薦めかも。 ただしミンチはのってませんでした。 嫁が食ったとんこつは、しつこい匂いもなくてスープまで飲めましたがよ。 麺も丁度よい固さ、期待していなかっただけに意外と美味かった。 2009年12月04日 (金) 18時05分

No.3264 深江ラーメン NAME:謎の中国人 テニスに行った帰りに、伊敷台の��深江ラーメン�≠ﾅ昼飯を食べました。 どちらかと言えばコッテリ系で麺もそこそこ歯ごたえが有り、自分好みのラーメンです。チャーシュー麺にしたら結構チャーシューの量も多く満足しました。 トッピングで油で揚げたニンニク（50円）を入れたら、スタミナたっぷり。こう言うのって他の店では見た事ないですね。 先に食券を買うようになっていて、最初戸惑いました。 味は僕の中では80点で合格点です。 他にも行かれた方いらっしゃいますか？ 2009年11月04日 (水) 11時58分 No.3292 寄ってみました NAME:あじしぉ チャーシュウ麺食べ終わり、店員さんからどうでしたか？と問われて「可も無く不可もなく」とつい本音で言ってしまい、茹で方にも注文をつけてしまいました。 人のいいおばちゃんお二人、どこも工夫しているから負けないで美味しいもの作ってねとフォローして、一応御馳走様は言いました。 2009年11月27日 (金) 05時49分 No.3297 現場検証☆ NAME:sara 昨日、いただきました。 ラーメンについては、あじしぉ様と同じような感想をもちました。麺は、やわすぎじゃないでしょうか？ でも、12時前にもかかわらず、お客さんはどんどん増えました。ファンは多いようです♪ 2009年11月28日 (土) 07時54分

No.3265 和田屋閉めたらしい NAME:クマ（かたかな） 今聞いたのですが、天文館の和田屋、閉めたそうですね。あのおばちゃんと話も出来なくなりますか。なんだかさびしいですね。 2009年11月04日 (水) 12時16分 No.3266 NAME:くま 今見てきました。中の設備なんか取り払われていました。 2009年11月05日 (木) 12時46分 No.3272 和田や NAME:くま 天文館店のみしめるみたいです。又多分経営権も写っていると思います。 2009年11月07日 (土) 10時32分 No.3276 クマ（かたかな）さん、くまさん NAME:egu 支店はこれまで通りの営業を続けるのでしょうか？仮に支店を含めて経営権が移っているとなると今までの味や雰囲気のままでの営業が続くのか？昔からのファンの方は気になるところですね。。。 2009年11月10日 (火) 16時43分 No.3290 残念ですね NAME:謎の中国人 好き嫌いは有るでしょうが、鹿児島の昔から有るラーメン屋としては有名でしたからね。僕も東京の友人が来た時は、薩摩料理を食べて焼酎を飲んだ後此処へ案内しました。結構評判は良かったですよ、良くも悪くも鹿児島スタンダードだったと思います。 1年ほど前東京のキー局系で紹介された事がありましたけど、それでも息を繫ぐほどにはならなかったんでしょうね。支店は別経営なんでしょうか？ 2009年11月24日 (火) 18時31分 No.3291 NAME:クマ（かたかな） egu様　謎の中国人様 和田屋は某カレー屋さんと合体したときに支店がいくつか出来ました。でもあのおばちゃんがいた本店の味が本領。おばちゃんもそんな話をしてくださった事があります。タクシーの運転手さんは吉野のお店が評判良かったり。そもそも同じ和田屋と考えてもいいのか不明ですね。もちろん味は引き継いでいるでしょうが。とにもかくにも本店の閉店は残念です。 2009年11月25日 (水) 12時01分 No.3296 確かに・・・ NAME:管理人 吉野の和田屋はおいしい感じがします！ 2009年11月27日 (金) 20時32分

No.3284 唐湊電停前あけぼの NAME:カリスマラーメン 以前も書き込みましたが、日曜日食べて美味いと再認識！これぞ鹿児島ラーメンって感じの甘みのある白濁スープに、もやし、きゃべつ、チャーシューと、やわやわ麺（苦笑）そしてつけもん！いつ行っても変わらない味には関心させられます。きっと鹿大生御用達なんだろうな。でもここではあまり名前聞きませんね？雑誌やテレビでも見ないから、取材NGなのかな？ 2009年11月16日 (月) 19時44分 No.3286 NAME:くま 以前あけぼののことが書いてあって食べに行ったことがあります。ちょうど鹿大祭の頃だったような。昔の鹿児島らーんですよね。 2009年11月18日 (水) 11時59分

No.3250 お久しぶりですね。 NAME:ナピ 昔は「イーグル」にも「みなと」にも、わざわざそれを食べるためだけにフェリーに乗って行ってみたものです・・・。懐かしい・・・。今は、もっぱらバカボンドさんにお世話になっております。バカボンドって、ここで話題にのぼりましたかね？私は好きですけど。 2009年10月24日 (土) 20時04分 No.3252 ナビさん、 NAME:egu バガボンドは何度か話題になっていますね。 あの手の込んだ工程とコストパフォーマンス等、私も好きなラーメン店の一軒です。 ただ。。。最近、少し気になる情報を耳にします。何かとマスコミへの露出や利益追求に向かう老舗店や若手新店の二の舞にならなければ良いのですが。。。 2009年10月26日 (月) 08時57分 No.3261 行って来ました♪ NAME:sara つけ麺を細麺でお願いしました。 まず、麺だけいただきましたが、これが美味しいのに驚かされました♪ スープも好きな味でした☆☆☆★ 次回は、極太麺で、さめないラーメンをいただきたいと思います。 情報いただきまして、ありがとうございました。 2009年10月31日 (土) 08時00分 No.3262 saraさん、 NAME:egu はじめまして。 次回はつけ麺の太麺もぜひ試して頂きたいです。鹿児島では他で食べられない個性のあるメニューだと思いますので。。。 2009年11月02日 (月) 12時32分 No.3281 ついに。。。 NAME:egu 噂は現実のものとなりました。今日、バガボンドの天文館店がオープンしたようです。 個人的には期待より、多くの不安が残ります。まだ支店を出すには早過ぎると思います。本店と近過ぎるうえに、夜の客だけを狙ったような立地にも疑問が残ります。 好きなラーメン店のひとつなので、この事が品質の低下や最悪の事態を招かない事だけを願います。 鹿児島のラーメン界に於いて、若手の勢いは評価しますが、どうも成り上がりというか、堅実性に欠ける点だけが気になります。他にもたしか天文館の電車通りを挟んで２店舗出してる店がありましたよね？ これまでにも多くの失敗例があるのですが。。。 2009年11月13日 (金) 23時06分 No.3282 それは、心配だ！！ NAME:ナピ うわぁ〜、ついにやっちまったか・・・。おっしゃる通り、私達は、支店を出して失敗したケースをあまりにも多く見てきたような気がします。なぜか、味が落ちてくるんですよね〜。あ〜、気に入ってた店だけに、すごく残念です。って、まだそういう感想は早いか・・・。どなたか、新店舗に早く食べに行かれてください。そして、情報をください。美味しかったよ！の一言を、待ってます。あまり期待せずに。 2009年11月15日 (日) 11時28分 No.3285 ナビさん、 NAME:egu 仰る通りですね。不思議と味、接客、コストパフォーマンスも悪くなるような気がします。儲けばかりを求める結果でしょうか？ 上記の点では現在の鹿児島ラーメン店では頭一つ抜きんでた感のあるバガボンドなので、その継続を希望します。 2009年11月17日 (火) 09時15分

No.3263 大隈のラーメン秀 NAME:管理人 ここはうまいらしい・・・ ちかじか行く予定です♪ 行かれた方はいますか？？？ 2009年11月02日 (月) 18時46分 No.3269 行きました！ NAME:管理人 スープはおいらが子どもの頃に食べた懐かしい味・・・ チャーシューはとろける・・・ 漬物もまじうま！ ただ大盛チャーシュを頼んでしまったので普通ラーメン（５００円）にごはんを付けて漬物を添えて食べた方が良かったかも。 それでも６００円。 ちっとばかし遠いが管理人さんフアンの皆様は出かけますかな？？？ 2009年11月06日 (金) 19時47分 No.3275 管理人さん。 NAME:egu 大隅をエリアで考えるととんでもない広さですが、どの辺りにあるんでしょうか？ 『大隅は薩摩より１００〜２００円安くて良心的』と聞いた事があります。ラーメン秀さんも安いですね。。。 2009年11月10日 (火) 16時40分 No.3278 秀 NAME:管理人 鹿屋にも同じ名前のお店があるみたいですが・・・ 志布志市有明町です。 （そう街道沿い？） 鹿児島市内からは遠いす＠＠＠ 2009年11月11日 (水) 19時15分 No.3279 管理人さん NAME:egu ありがとうございます。私にとっては未開の地です。。。 2009年11月11日 (水) 22時58分

No.3193 桂ラーメン NAME:管理人 久々に桂ラーメンに行きました！ やはりここはおいらのお気に入りだけあってうまかったです・・・ ｵﾑｽﾋﾞ（　ﾟ∀ﾟ）つ　(■) (■) (■) (■) (■) 2009年08月28日 (金) 20時28分 No.3194 NAME:くま ここ知らなかったよ。 2009年08月30日 (日) 11時05分 No.3195 ここは・・・ NAME:管理人 あまり紹介したくなかった・・・ 寡黙なおやじが作るラーメンは深イイのだ！ 2009年08月30日 (日) 20時12分 No.3196 桂 NAME:くま 明日の休みに試してみよう。 2009年08月31日 (月) 12時30分 No.3201 いい事聞いた NAME:あじしぉ 管理人さん紹介の店は外れが少ないので くまさん探しがてら行ってみようかな。 今日は満員、入場制限だかもｗ 2009年09月01日 (火) 06時57分 No.3202 ダメダメっ NAME:あじしぉ 行かない方がいいですよ。 新聞見ていてふと出された目前のどんぶり見て、普通は食べ始めちゃって写真を写し忘れるのに写真を撮らなきゃ！　と思ったラーメンは稀、ちなみに頼んだのはチャーシュウ麺。 これだからラーメン探しは辞められない。 知る人曰く麺は煮えた方が美味い、それを地で行くんで行かない方がいいですよ再ｗ 御馳走様有難うでしたぁ〜〜。 2009年09月01日 (火) 20時58分 No.3203 あじしおさん NAME:くま ????????? 2009年09月02日 (水) 13時17分 No.3205 底無し NAME:あじしぉ やっと突っ込みが来ました有難うくまさん。 訳が解らない内容なのは「あまり紹介したくなかった・・」これが原因ですｗ あんなに安くて、野菜入りスープも安心して食べられる、昔ながら風では有るけれどあの丸めた大きな奇麗なチャーシュウ！なかなか有りそうで無い、嬉しくて。 管理人さんが紹介したく無い筈だなーと思い、行かない方が良いですよと書いた次第。 この手は良くやります、美味しい物の数が少ない時は　これやばいよ当たるよ辞めた方がいいよと言いながら次を狙うのですが大抵ばれますね、だっていい物は教えたいっての有りますもんね、とにかくお値打ち。 ここも傍に有ればいいなーと思うお店。 もしや私の後から一人で来られたのがくまさん？まさかね。題名の底なしは深い〜への反応、単なる洒落です。 2009年09月02日 (水) 21時14分 No.3206 あじさん・・・ NAME:管理人 深イイかったすか・・・ 世の中は捨てたモンじゃないすね。 いいお店はどこかにあります！ 2009年09月03日 (木) 19時54分 No.3212 管理人さん、ありがとうございます NAME:egu 私も行ってみました。久々に￥５００を切るラーメンを食べました。のり一さんも今や￥４００、内容を考えると桂さんの￥４５０のほうがずっとお得。 あじしぉさんの仰るように麺やスープは昔ながらの鹿児島風、野菜たっぷりで￥７００超えるラーメンよりボリュームあります。 特別に何かが秀でているわけではありませんが、日々食べても飽きないような優しさを感じました。 何よりコストパフォーマンスが素晴らしい。『やはり鹿児島のラーメンは高い！』と改めて感じました。ＱＳＣのＣが気になる方は難しいかもしれませんが、長くがんばっていただきたい良店。 昔ながらの鹿児島系ラーメンで納得出来たのは数年振りでした。鹿児島市内にもまだあったんですね。。。 2009年09月08日 (火) 11時56分 No.3215 ありがとうございます！ NAME:管理人 450円であの寡黙な大将の調理のさばきはほれぼれします・・・ おいらが行った時のお客さんはみんな野菜炒め定食を頼んでいたので次回はみなさん、これを食べてみましょう♪ 2009年09月08日 (火) 20時26分 No.3216 桂 NAME:くま ようやく行ってきました。谷山電停の真裏あたりですね。ラーメンの高い鹿児島で450円であの味は驚きです。学生の頃あのあたりは田んぼだったんですが、その様変わりには驚かせられました。 2009年09月09日 (水) 12時31分 No.3239 ♪♪♪ NAME:sara 初めまして。 掲示板を拝見させていただき、行ってまいりました。 皆様のご意見がよく分かりました。 美味しかったです♪ また、お世話になります。 宜しくお願いいたします。 2009年10月21日 (水) 08時48分 No.3242 こりゃ・・・ NAME:管理人 おいらは桂の大将から紹介料をもらいたいですな〜〜〜 2009年10月21日 (水) 20時54分 No.3243 谷山駅の裏？ NAME:カリスマラーメン かと勘違いしてうろうろしたけど見つからずｗまてよ、電停か？と思い見つけた！ん？定休日（泣）今度は必ず行ってやるｗ 2009年10月21日 (水) 22時02分 No.3258 味噌ラ〜メ〜ン♪ NAME:あじしぉ 昨日は桂さんの味噌。 野菜たっぷり、合わせ味噌若干白寄りかな そこもいい、麺は味噌用やや太めストレートだが粉がいいので全然美味しい。 時間がずれたのに数人のお客さん、若い方は 値段が値段なので、あれこれ頼む　だよね〜って感じ。なんか笑いそうになる満足感。 御馳走様。 2009年10月30日 (金) 08時07分 No.3259 桂さん並みの NAME:egu お店を見つけました。系統は昔ながらの鹿児島ラーメン、やや褐色の豚骨醤油に中太ストレート、このタイプのお店にしては麺の茹で方も適正。 具材はシンプルにチャーシューともやし、キクラゲ、ねぎ。桂さん程のボリュームは無いにしてもチャーシュー４、５枚だしボリューム少なめの店に比べると良い感じでした。 中で￥４００、大は￥５００、老夫婦ががんばっていらっしゃいました。急にお客さんが増えても困ると思いますので店名の公開は次回行った時に許可を得てからにします。 鹿児島にもまだまだ隠れた優良店があるような気がします。。。 2009年10月30日 (金) 09時35分 No.3268 教えたく無い NAME:あじしぉ 昨日、前に伺った事の有る（ヒント1）店に久々に寄り、新メニューという海老こく旨 を試してみました、前回食べた品が美味しかったので迷いにまよい、結果エビに惹かれて頼んだのですが、これが超美味いぃ。 近くにいたお婆ちゃん、常連らしい方二人も エビの香りに目を丸くさせ帰りに次はこれを食べに来ると笑って席を立たれました。 普段でも客が並ぶ狭い店、仕上げにバーナーで表面を焼くという手の込んだ作業。 焼きエビの粉が底に1ｃｍ程も溜まる作品。 これは教えられないなーとにんまりｗ。 いつ頃出来たのですかと聞くと、前に来られた時には有りましたが白い紙で皆気が付かないので赤い紙にして見ましたとご夫妻。 あぁ1度しか来ていないのに覚えていて下さったんだと感謝。（ヒント２） 休みの日に友達誘い又食べに行きます。 心あたりのある人はハイ手を上げて。 2009年11月06日 (金) 06時45分 No.3274 先日書き込みした。。。 NAME:egu 老夫婦ががんばっていらっしゃるお店ですが、『今のままでぼちぼちやっていきたい』との事で店名の公開は残念ながらやんわりと断られてしまいました。 あじしぉさん。 郊外のお店ですか？ 2009年11月10日 (火) 16時37分

No.3256 桑山 NAME:ＳＡ　 お久しぶりです。 宇宿の旧道近くに新しそうな店をみつけたんで入ってみました。 魚介系の味のはいったあっさり味でおもしろいと思ったんですが、鹿児島ではどうかなっていう気もします。 ところで五郎屋はこのあいだ入ったんですが、なんか味変わってません？ あれっ、あれっ、ってスープを飲みなおしたんですがなんか残念なほうに変わってる気がしました。 2009年10月28日 (水) 22時19分 No.3257 こんばんは NAME:管理人 桑山ですか・・・ 場所はどの辺ですか？？？ 2009年10月29日 (木) 20時17分 No.3267 遅くなりました NAME:ＳＡ　 場所は谷山街道の宇宿１丁目電停と脇田交差点の中間で国道側に２軒目です。 ラーメン屋で修行しててそこのラーメンに飽きたらこんな味になるのかな…っていう味です。 2009年11月06日 (金) 01時05分

No.3236 空港近くの・・・ NAME:管理人 峠ラーメン。 横を仕事で通るのだがお客さんめちゃ多し。 食べる時間がないのだが、どなたか行かれた方は感想を下さい("▽"*)ｱﾋｮ 2009年10月15日 (木) 20時16分 No.3237 火曜日 NAME:くま があの店の定休日なんですよね。家の休みと重なるのでいけそうにない。 2009年10月17日 (土) 12時50分 No.3238 旧店舗時代に NAME:egu 何度か食べましたが、美味からず、不味からず、という印象です。オーソドックスな鹿児島ラーメンという感じでしょうか。。。 旧店舗時代は立地上、移動中のドライバーやサラリーマンの方が目立ちました。 管理人さんも仕事の昼食時間に一度食べてみられてはどうでしょうか？ 2009年10月20日 (火) 10時55分 No.3240 前の煎じ話 NAME:あじしぉ 1日に6食食べる（味見の為）方が丁重な作りで美味しいと教えてくれたので行ってみましたがeguさんと同じ様な感触でした。 もう一度確かめに行こうとは思っています。 ついでにこないだ夢一夜のしんかラーメン試して来ました。みそ味の様ですが聞いたら味噌じゃ無いんだそうな、不思議な味ですよねって店員さんと話しました。 極旨の方が私はしっくり来ます。 凄く旨いと言う方がいらっしゃるので再度？ いぁ　もういい普通のんがよか。 2009年10月21日 (水) 20時34分 No.3241 うん！ NAME:管理人 美味からず、不味からず・・・ ↑すごい興味のあるコメント・・・ ちかじか行くきゃないか！ 2009年10月21日 (水) 20時53分 No.3245 私の感想は。。。 NAME:egu 最新の情報では無いのでぜひ管理人さん自身の舌でお確かめ下さい。私も新店舗では食べていないので、あじしぉさんと同じくもう一度食べてみたいと思っています。 夢一夜さんは活気があってお客様満足度を高める為に努力なさっているのが伝わってきますね。。。 2009年10月22日 (木) 09時12分 No.3253 夢一夜 NAME:sara 夢ラーメンを頂きました。 まーるい味がよかったです☆☆☆☆ ただ、欲を出して、無料の替え玉をして失敗しました。 微妙に味が分からなくなってしまって・・・ お店の方は、大変親切でした。 味はさることながら、気持ちよく食べることができました♪ 次回はしんかラーメンを頂きたいです。 皆さま、貴重な情報、ありがとうございました。 2009年10月27日 (火) 08時35分 No.3255 活躍中 NAME:あじしぉ 近頃saraさんが頑張ってみえる、行動力も凄い、負けそうです。 コメント見てても的を得てるなと感じます。 大盛りでも味が変わる、ましてや替え玉となれば尚更ですよね、お店もそこは心得ていて どちらかと言えば麺は後の物が旨い、でも スープが疲れてるって感じ。そーそーそーと 思ったので、珍しく褒めてみましたｗ。 2009年10月28日 (水) 00時31分 No.3260 NAME:sara あじしおさま　お褒めいただき恐縮です。 ド素人ですので、今後ともよろしくお願いいたします。 しかし、ラーメンは様々ですね、いつも感心させられます。 2009年10月31日 (土) 07時45分

No.3154 イーグル NAME:管理人 垂水のイーグルに行って来ました！ 細めんの魚介系？のスープ。 おいら適にはＧＯＯＤな味でした♪ ラーメン通のみなさんの意見も聴きたいのでぜひ行ってみてください。 2009年08月08日 (土) 09時02分 No.3155 ベースに魚介 NAME:あじしぉ 今回何故か珍しくたんぽぽさんを味噌迄試して回数が多すぎ、何所に報告を書こうかと悩んでいましたら魚介系の文字、これに乗っかります。 魚介のベースが多くなりました、元々有ったのに気が付かなかったのか、私がはっきり認識したのは一昔前（今は無い）小山田マルコ弁当で食べたラーメンでした。驚いて何回も行きましたがそのうち飽きが来ました。 それの流れが近くのお多幸等に・・今もそうかな？それが進化した形で現在に至ったケースも有ったのかなと勝手に考えています。 結果バリエーションが増えてこちらは満足。 魚介も進化して極めると飽きも来ない。 片や豚骨も極められ右や左に個性的な店が増えると嬉しい事です。 たんぽぽさんは魚介を掌だとすると指を味噌や極め黒、マーボー等と毎日通っても飽きが来ない客の目線のメニューを作ってみえる。 勿論それに気遣いの美味さがって前提ですが、近くにこんな店が有れば有りがたいんだがなと思いました。 イーグルは遠い、港屋も外したので2回いかなきゃ、今朝は汐留カップが平棚に有ったのを思わず買ってしまいそれを食べますｗ お昼予定は某店の鶏こくラーメン、醤油が縮れ麺なのに濃くはストレートなので縮れ試させてと約束して有るので多分そこでしょう。 2009年08月09日 (日) 08時42分 No.3249 美味♪ NAME:sara 昨日、みなとラーメンが終了、とんぼラーメンも火曜日でないにもかかわらずお休みでした。 そこで、14時に間に合うように飛ばして行ってき次第です。 大変美味しく頂きました。 スープの塩加減と油、大満足です☆☆☆☆ ご紹介、ありがとうございました。 2009年10月24日 (土) 07時54分 No.3254 イーグル NAME:クマ（かたかな） 　こんな場所にあるので、明らかに車客相手。ややいい加減な気持ちで入ったけれども、ハガマが置いてある。ヒラザルでしっかり麺を湯がく所を見ていると、これは恐らく昔どこかでやっていた方か、修行をされた方だと思われる。ラーメンの雰囲気と、焼きねぎの香りから「黒岩系か？」と思ったけれども、スープはまったく違う別物だと思われます。大隅は独特のラーメン文化、特にチャーシューでなく「煮豚」が乗っていることが多いです。でもここはチャーシューは普通でした。今後立ち寄ってもいいかなあ。お昼過ぎていたので、麺を一人分湯がいてもらったら、少し熱めの上がりでした。どこで修行されたのか？どこから移転してきたのか知りたいものです。 2009年10月27日 (火) 15時04分

No.3248 エビ塩ラーメン風 NAME:くま 昨日久しぶりにエビ塩を食べた。580円だったけど、「これが宮崎か熊本だったら480円だろうな」とふと思う。くろいわはお昼時にもすいてる。高すぎるよね､鹿児島のラーメン。 2009年10月23日 (金) 12時41分

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