[143]ポテトチップス - 投稿者：ハムハム

意地っ張りコックが作ったポテトチップス〜♪

１８６７年、ニューヨーク州の避暑地サラトガのサラトガ・
スプリングスホテルで、ウェイターがインド人のコックのところへ
フライドポテトの皿をもって来て、「客が厚すぎると文句を言って
きている」と言いました。
このコックは、非常に誇り高い男でしたので、「これならどうだ！」
とばかりに、ジャガイモを紙のように薄く切ってカリカリに揚げます。

客は「ここまで薄くしろとは言わなかった」とビックリ。
しかし、１枚つまんで食べてみると、そのおいしさにビックリ。
一晩のうちにその味はホテル中に評判になり、その夏のサラトガでは、
大通りでもベランダでも、優雅に紙コップからポテトチップスを
つまむ客の姿が見られたそうです。

洗練された人々の上品な食べ物だったポテトチップスが、極めて
大衆的な食品になったのは、１９２５年のことです。
この年、ポテトチップスの大工場がニューヨーク州オールパニに
建てられました。

その後、今のように世界に広がっていったのです

( 2002年10月12日 (土) 22時36分 )