ご近所の蒼紫神社さんでタケノコ狩り。

朝に夕に祝詞を聴いて育った有難い竹の子だ。





たくさん過ぎて釜に入らないので一皮むく。

筍の外皮はいいお面になるね。






いっぱい採ってきたなァ…みんなして大慌てで処理。

何せ筍は掘り出して何秒で茹でるかが味の分かれ道！





それでお湯を沸かして出かけた訳ネ♪

八百人前の大釜に極太のタケノコを豪快にぶち込む。






隣の250人前の大鍋では早くもぐらぐら煮え始める。

沸騰してヌカが吹きこぼれても外だから全然平気。





翌朝、すっかり湯が冷えて取り出す。

おお、こんなに太くてもぐにゃぐにゃだぜ…！

もともと蒼紫神社は山の赤土でエグミが少ないのに

採れたてを茹であげたから、味は絶品。

大きなお世話役 [8079] 05/11/(水) 10:59:37