No.1363 紫米で日本酒 投稿者:YRM  投稿日:2012年03月09日 (金) 20時00分 [ 返信] |
麻績村で栽培した「紫米」と「コシヒカリ」で塩尻市の笑亀酒造さん http://www.syoki.com/に日本酒を仕込んでもらいました。コシヒカリは数日前に仕込みが終わり、今日は最後の紫米の仕込み。酒樽に紫米を投入したら白い樽の中が紫色に。仕上がりの色は期待できそうです。味のほうは？来月中旬の仕上がりが楽しみです！ 上野さんはじめ蔵人の皆さんありがとうございました。
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No.1374 Re:紫米で日本酒 投稿者:YRM 投稿日:2012年03月15日 (木) 12時11分 |
有山荘さん、たたたさん、
本当は、どぶろく特区を申請して、お仙の茶やでどぶろくを提供しようとしたのですが、ハードルがものすごく高く断念しました。
それならばと、麻績の米で日本酒をとなったのですが、お仙の茶やで売っているムラサキ米を混ぜてみては！ということで実現しました。
まずは色がどんな色がつくか、味は？楽しみな反面残念となった時が（笑）
お仙の茶や以外で売る計画は今のところないので、何らかの方法でお渡しできるよう考えてみますね。
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No.1372 Re:紫米で日本酒 投稿者:たたた 投稿日:2012年03月15日 (木) 10時48分 |
有山荘さん お久しぶりです。
そうですよねー！！
期限付きの予約限定だと思ってました。
どうぞよろしくお願いします。
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No.1370 Re:紫米で日本酒 投稿者:有山荘 投稿日:2012年03月15日 (木) 10時15分 |
うあ〜聞いた（見た？）だけでも飲みたくなります。
ぜひ購入方法を教えてください。
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No.1367 Re:紫米で日本酒 投稿者:YRM 投稿日:2012年03月15日 (木) 09時24分 |
たたたさん、
まだ出来上がっていませんよ（笑）
4月中旬ころ完成予定です。
お仙の茶やでは飲めますが、酒販免許が無いので瓶売りはできないのです。酒造会社から送ってもらう方法もとれると思うので、またご案内します。
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No.1365 Re:紫米で日本酒 投稿者:たたた 投稿日:2012年03月13日 (火) 21時51分 |
わ〜ん (T０T)
私、今年も買い損ねたのかな？？
お仙の茶やにあるのね!？
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