自慢のレシピコーナー

ご自慢のレシピを教えて下さい
みんなで夕食やおやつ作りの参考にしましょう

ホームページへ戻る

紫芋ようかん RES ------------------------------------------- [47]おなまえ：わかわか ------------------------------------------------ 紫芋･･･500g 砂糖･･･80〜90g（お好みで） バターかマーガリン･･･大匙１ 塩少々 粉寒天･･･4g（棒なら1本） 水･･･200CC ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー �@芋はチンするかゆでて、皮をむいてつぶす。 （より上品にしたい方は裏ごし） �Aなべに入れ火にかけ、バター、砂糖、塩を入れ練る �B別のなべに水を入れ、粉寒天を煮溶かす。 �C芋に寒天液を2〜3回に分け混ぜる。 �D容器に入れ、固める。 ＊サツマイモのようかんもこれでできます。 2005年10月18日 (火) 18時09分